O cultivo de ervas aromáticas em casa é simples, econômico e sustentável. Além disso, melhora a qualidade das refeições e reduz o desperdício. Por isso, neste guia você encontra passo a passo, ferramentas e cuidados essenciais para plantar, manter e colher suas ervas com mais sabor e saúde.

Por que apostar no cultivo de ervas aromáticas?

Primeiramente, ter um vasinho à mão garante frescor e nutrientes. Em seguida, você evita embalagens e deslocamentos desnecessários. Por fim, a atividade é terapêutica e embeleza a casa.

Preparando o substrato (o “segredo” das raízes)

Para começar, use um substrato leve e bem drenado:

• 1 parte de terra vegetal;

• 1 parte de composto orgânico;

• 1 parte de areia grossa ou perlita.
  Assim, as raízes respiram melhor e a água não acumula.

Dica rápida: incorpore compostagem madura a cada 60–90 dias. Desse modo, você repõe nutrientes sem “queimar” as plantas.

Luz, ventilação e posicionamento

A maioria das ervas precisa de 6–8 horas de sol. Se não houver área externa, use janelas voltadas ao norte/leste. Em alternativa, experimente jardins verticais em varandas bem iluminadas.

Rega sem erro

Regue quando o topo do substrato estiver seco ao toque. Dessa forma, você evita encharcamento e fungos. Sempre que possível, use regador de bico fino e direcione a água ao substrato (não às folhas).

Escolha e manejo das espécies

• Manjericão: sol pleno; colha pontas para estimular brotações.

• Alecrim: substrato bem drenado; portanto, regas moderadas.

• Salsinha e cebolinha: meia-sombra a sol; além disso, respondiam bem a adubações leves.

• Hortelã: vaso próprio (se espalha); por isso, controle o crescimento com podas.

Podas, colheita e armazenamento

Antes de mais nada, use tesoura limpa. Depois, corte acima de um nó de folhas. Em seguida, lave, seque e guarde em pote ventilado na geladeira. Se preferir, seque à sombra e armazene em vidro bem fechado.

Pragas e doenças (manejo orgânico)

Quando notar pulgões ou cochonilhas, aplique solução de sabão neutro (1–2%) ao entardecer por 2–3 dias. Além disso, garanta boa ventilação e evite água em excesso. Por fim, promova biodiversidade plantando calêndula e manjerona como companheiras.

Erros comuns (e como evitar)

• Regas diárias sem checar o solo: toque o substrato antes.

• Vaso sem furos: troque por recipientes com drenagem.

• Adubo em excesso: prefira pouco e constante; caso contrário, queima raízes.

Checklist de manutenção mensal

• Revolver levemente a superfície do substrato;

• Repor cobertura morta (casca/folhas secas);

• Inspecionar pragas 1x/semana;

• Adubar levemente (composto/chorume diluído 1:10).

Perguntas frequentes sobre cultivo de ervas aromáticas

1) Quanto sol as ervas precisam?
Geralmente 6–8 h/dia. Contudo, salsinha e hortelã toleram meia-sombra.

2) Posso cultivar só em apartamento?
Sim. Basta janelas ensolaradas, vasos com drenagem e rega criteriosa.

3) Qual é o melhor vaso?
Modelos com furos e prato coletor. Além disso, para hortelã use vaso exclusivo.

4) Quando colher?
Preferencialmente pela manhã, quando os óleos essenciais estão mais concentrados.